Gordon Ramsay
Till 4 portioner:500-600 g nötfärs
1½ tsk Dijon senap
2 äggulor
3 msk ketchup
½ rödlök
flera stänk Worcestershire-sås (nästan lika mycket som senapen)
salt
peppar
Gör så här:
- Riv eller hacka löken fint.
- Blanda allt i en skål och smaka av med salt och peppar.
- Forma fyra stycken hamburgare.
- Olja gärna hamburgarna innan du lägger på dem så fastnar de inte lika lätt.
- Flytta inte runt dem eller pressa ihop dem med stekspaden då blir de lätt torra eller kanske till och med faller isär.