Crème Brulée
1 vaniljstång
2 dl grädde
1 dl mjölk
5 äggulor
1 ½ dl socker
råsocker till servering
Gör så här:
- Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur märgen med baksidan på en kniv.
- Vispa ihop vaniljen med övriga ingridienser.
- Lägg i vaniljstången och ställ kallt i några timmar.
- Ta upp vaniljstången och fördela i portionsformar.
- Grädda i ugn i vattenbad i 175°C i 25 - 35 minuter.
- Låt svalna.
- Strö råsocker över desserten.
- Låt sockret bli knäckigt under grillvärma i ugnen eller med hjälp av en gasbrännare.