Crème BruléeSkriv ut

Till 4 personer:
1 vaniljstång
2 dl grädde
1 dl mjölk
5 äggulor
1 ½ dl socker
råsocker till servering


Gör så här:
  1. Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur märgen med baksidan på en kniv.
  2. Vispa ihop vaniljen med övriga ingridienser.
  3. Lägg i vaniljstången och ställ kallt i några timmar.
  4. Ta upp vaniljstången och fördela i portionsformar.
  5. Grädda i ugn i vattenbad i 175°C i 25 - 35 minuter.
  6. Låt svalna.
  7. Strö råsocker över desserten.
  8. Låt sockret bli knäckigt under grillvärma i ugnen eller med hjälp av en gasbrännare.