Torskfilé Provencal
4 portioner
600 gr Torskfilé (det går bra med Sejfilé också)
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk smält smör
1 st vitlöksklyfta
1/2 dl hackad persilja
1/2 dl ströbröd
2 dl grädde
1 msk citronsaft
Gör så här:
- Lägg fiskfilén på smort ugnssäkert fat. Salta och peppra, pressa ner vitlöken i det smälta smöret. Pensla fisken med smörblandningen. Strö över persiljan och ströbrödet. Häll grädde och citronsaft runt fisken.
- Grädda i 225 grader ca 20 minuter om fisken är tinad, 30-40 minuter om den är frusen.
- Servera kokt eller pressad potatis till och någon form av grönsaker.