Rödvinssås Till 6 personer: 2 sharlottenlök 2 msk smör 2 msk socker svartpeppar 3 dl vatten 2 msk kalvfond 5 dl rött vin 2 msk soja 2 msk balsamvinäger 2 msk maizena Gör så här: Hacka löken och fräs den i smöret Tillsätt socker och lite nymalen peppar och fräs tills sockret börjar bil brunt. Späd med vatten, vin, fons, soja och balsamvinäger. Koka ihop i cirka 15 minuter och sila eventuellt bort löken. Red av till önskad tjocklek.