RotfruktschipsSkriv ut

Om du har med rödbetor, fritera dessa sist för de färgar av sig, använd förslagsvis gummihandskar när du skalar och skivar rödbetor.

En lagom mängd:
500 g blandade rotfrukter (palsternacka, rotselleri, rödbeta)
flingsalt
ev chilipulver


Gör så här:
  1. Sätt fritösen på 180-190 grader
  2. Skala rotfrukterna och skiva dem tunt med osthyvel, mandolin eller matberedare
  3. Fritera en liten mängd 2-3 minuter åt gången
  4. Lägg chipsen glest på hushållspapper, krydda