Pasta med räkor och pesto Till 4 personer: 4 portioner valfri pasta 1 kg räkor med skal 2 dl vispgrädde salt, peppar Pesto: 25 g basilika 25 g persilja 1/2 dl olivolja 1 vitlöksklyfta 10 pinjekärnor 1 msk finriven parmesan salt, peppar Gör så här: Lägg alla ingredienserna till peston i en mixer eller matberedare. Kör till en slät massa, smaka av med salt och peppar Koka pastan enligt förpackningens anvisningar tills en minut återstår. Häll bort vattnet och skölj pastan i kallt vatten. Skala räkorna Lägg grädde, pesto och räkor i kastrullen. Låt det koka upp. Rör ner den färdigkokta pastan och låt allt koka 1-2 minuter eller tills allt är genomvarmt.