Klassisk tomatsalsa Till 6 personer: 1 msk något 6 tomater 1 liten gul lök 1-2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger 1 msk brun farin eller råsocker ½-1 tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar 1 dl strimlad basilika Gör så här: Skölj och halvera tomater. Gröp ut kärnorna, som kan sparas i kylskåpet i en burk med lock och användas i gryta eller soppa. Tärna tomatköttet smått. Skala och finhacka gul lök och vitlöksklyftor. Blanda olivolja med rödvinsvinäger, brun farin, salt och grovmalen svartpeppar i en skål. Vänd ner tomater och lökhack. Ställ kallt ca 1 timme. Vänd ner strimlad basilika. Tips Passar till: Hamburgare, korv, fläsk-och nötkött och kyckling.