Avokadomousse Till 4 personer: 2 väl mogna avokador 2 lime 1 1/2 dl florsocker 1 1/2 dl vispgrädde Gör så här: Klyv och gräv ur avokadohalvorna. Skär 4 tunna garneringsskivor från limen, pressa resten. Kör avokadon till puré med limesaft och florsocker - siktat om det varkar klumpigt. Vispa grädden, bland med avokadopurén och lägg upp i skalhalvorna eller på tallrik, garnera med limeskivorna.