renner.se

2019-11-13 onsdag v.46

Citronrostad kyckling med potatis och hoummusSkriv ut

Till 4 personer:
1 kg kyckling (kycklingben/klubbor)
2 st citroner
4 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
800 gram potatis
3 smk olivolja
1 msk honung
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad timjan
 salt och svartpeppar
1 fpk kikärtor (och ingredienser för att göra hoummus)


Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Tvätta potatisen och skär den i 1 1/2 cm tjocka skivor
  3. Skala lök och vitlök, skär löken i klyftor och pressa vitlöksklyftorna lätt.
  4. Tvätta citronerna och dela dem på mitten
  5. Lägg kyckling, potatis, lök, vitlök och citronhalvor på en ugnsplåt. Krydda med rosmarin, timjan, salt och peppar efter smak.
  6. Häll på olivolja och honung och blanda om ordentligt (se till att citronerna ligger med fruktköttet uppåt). Sätt in i ugnen i ca 40 minuter
  7. Gör hoummus enligt recept på tex kikärtor.
  8. Ta ut och servera med tex en förpackning salladsmix.