Melon och halloumisallad Från Mer Smak nr5 2014 Till ca 4 personer (8 om buffe): 1 kg vattenmelon 1 nätmelon 1/2 skalad gurka ca 400 gram halloumi 1 msk olivolja 1 kruka mynta 1/2 finhackad röd chili lite flytande honung lite flingsalt Gör så här: Skär bort skalet på melonerna och ta bort kärnorna. Skär melonen och gurkan i bitar. Bryt eller skär osten i bitar. Stek i olja i en het stekpanna (eller på grillen) tills de har fått en gyllene färg Lägg upp allt på ett fint salladsfat, toppa eventuellt med lite flytande honung och lite flingsalt.