renner.se

2019-11-12 tisdag v.46

Tagliatelle med fläskfilé och citronSkriv ut

Till 4 personer:
300 gram tagliatelle
500 gram fläskfilé
8-10 champinjoner
smör
2 dl crème fraiche
1 liten kruka basilika
rivet skal av en citron
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
ev mjölk


Gör så här:
  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Skär fläskfilén i strimlor och dela champinjonerna i fyra delar.
  3. Bryn köttet i smör i en stekpanna, tillsätt champinjonerna och låt fräsa i några minuter.
  4. Mixa crème fraiche och basilikablad och rör ner blandningen i pannan och värm, smaksätt med citronskal, vitlök, salt och peppar.
  5. Späd eventuellt med lite mjölk om såsen blir för tjock.
  6. Servera med nykokt tagliatelle.