renner.se

2019-11-12 tisdag v.46

Melon och halloumisalladSkriv ut

Från Mer Smak nr5 2014

Till ca 4 personer (8 om buffe):
1 kg vattenmelon
1 nätmelon
1/2 skalad gurka
ca 400 gram halloumi
1 msk olivolja
1 kruka mynta
1/2 finhackad röd chili
lite flytande honung
lite flingsalt


Gör så här:
  1. Skär bort skalet på melonerna och ta bort kärnorna. Skär melonen och gurkan i bitar.
  2. Bryt eller skär osten i bitar. Stek i olja i en het stekpanna (eller på grillen) tills de har fått en gyllene färg
  3. Lägg upp allt på ett fint salladsfat, toppa eventuellt med lite flytande honung och lite flingsalt.