Melon och halloumisallad
Till ca 4 personer (8 om buffe):
1 kg vattenmelon
1 nätmelon
1/2 skalad gurka
ca 400 gram halloumi
1 msk olivolja
1 kruka mynta
1/2 finhackad röd chili
lite flytande honung
lite flingsalt
Gör så här:
- Skär bort skalet på melonerna och ta bort kärnorna. Skär melonen och gurkan i bitar.
- Bryt eller skär osten i bitar. Stek i olja i en het stekpanna (eller på grillen) tills de har fått en gyllene färg
- Lägg upp allt på ett fint salladsfat, toppa eventuellt med lite flytande honung och lite flingsalt.