Karamelliserad rödlök
1 rödlök
½ msk smör
½ msk matolja
1 msk råsocker
1 msk balsamvinäger
salt
Gör så här:
- Skiva rödlöken och stek den mjuk i smöret och oljan.
- När rödlöken är mjuk och glansig häller du i sockret och rör om tills det löst upp sig.
- Häll sedan i balsamvinägern och låt koka tills du reducerat bort balsamvinägern. Tänk på att inte ha för hög värma på plattan då blir löken lätt sönderstekt.
- Smaka av med salt.