renner.se

2019-11-11 måndag v.46

Västerbottensost-gratinerade havskräftorSkriv ut

Till fyra personer:
8 färska eller kokta havskräftor
100g Västerbottensost
1 scharlottenlök
2 dl hackad persilja
1 dl crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
ev. citron
salt
nymald vitpeppar


Gör så här:
  1. Klyv havskräftorna längs med och lägg dem i en ugnssäker form.
  2. Mixa alla ingredienserna till fyllningen och spritsa eller använd en sked för att lägga ut smeten på havskräftorna.
  3. Gratinera högt upp i ugnen i 250°C i cirka 5 minuter (ca 2 minuter om kräftorna är kokta), eller tills ostkrämen fått fin färg.
  4. Dekorera gärna med citron och persilja.