renner.se

2019-11-14 torsdag v.46

VästerbottenspotatisSkriv ut

Till 4 personer:
4 bakade potatisar
2 ägg
100 g Västerbottensost
2 dl créme fraich
persilja
dragon
salladslök
salt och peppar


Gör så här:
  1. Baka potatisen i 200°C i cirka 45 minuter.
  2. Låt potatisen kallna och skär av ett lock på varje, gröp ur innehållet och pressa det i en bunke.
  3. Blanda i osten, äggen, créme fraich, kryddor och hackade örter. Rör ihop och lägg tillbaka röran i potatisskalen.
  4. Gratinera i ugn tills potatisen fått fin färg.