Avokadomousse
2 väl mogna avokador
2 lime
1 1/2 dl florsocker
1 1/2 dl vispgrädde
Gör så här:
- Klyv och gräv ur avokadohalvorna. Skär 4 tunna garneringsskivor från limen, pressa resten.
- Kör avokadon till puré med limesaft och florsocker - siktat om det varkar klumpigt.
- Vispa grädden, bland med avokadopurén och lägg upp i skalhalvorna eller på tallrik, garnera med limeskivorna.