renner.se

2019-11-14 torsdag v.46

Räkor i fin såsSkriv ut

4 portioner
500-600 gr oskalade räkor
2 paprikor (1 röd och 1 grön)
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1-1 1/2 tsk curry
1 smulad grönsaksbulj tärning
2 dl vatten
1 dl creme fraiche
lite svartpeppar
slutligen smör att bryna i


Gör så här:
  1. Rensa räkorna. Kärna ur och skär paprikorna i små tärningar. Strimla purjon. Fräs grönsakerna hastigt tillsammans med curry.
  2. Tillsätt den smulade buljongtärningen, vatten och creme fraiche. Rör om väl och låt det koka upp.
  3. Hit kan du förbereda.
  4. Lägg i de skalade räkorna och låt dem bli varma - inte koka. Smaka av med lite peppar.

Servera med kokt ris och/eller bröd.